토마토 수프 만들기
2020. 11. 25. 09:30ㆍ요리
재료
토마토 주스(시판용) 3컵, 토마토 1개, 오이 1/2개, 주황 · 빨강 파프리카 1/4 개씩, 레드와인 식초 2큰술, 올리브오일 1큰술, 핫소스 · 소금 약간씩, 프레시 바질 ·민트 적당량
1. 토마토는 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗기고 씨를 없앤 후 잘게 자른다.
2. 오이와 파프리카도 0.5cm 크기로 깍둑썰기 한다.
3. 민트, 바질은 잘게 채썬다.
4. 볼에 시원한 토마토 주스를 담고 레드와인 식초, 핫소스, 올리브오일, 소금으로 간한 후 ① ② ③ 을 넣고 냉장 보관
해 접시에 담아낸다.
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