2020/12(30)
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와인 글라스 사용 팁
와인은 글라스에 따라 분위기와 격이 달라진다. 글라스는 술의 종류에 따라 각각 달라서 와인도 레드, 화이트, 샴페인 등 3가지 다른 글라스를 사용한다. 와인과 여러가지 술에 잘 어울리는 와인글라스는 오스트리아의 리델과 프랑스의 바카라 제품이 있다. 보르도 와인글라스 = 보르도 와인은 탄닌 성분이 많다. 이를 공기에 노출시켜 탄닌의 텁텁함이 부드러워지도록 글라스 볼의 경사각이 작은게 좋다. 볼이 커야 향이 오래 지속되고 와인이 혀끝부터 안쪽으로 넓게 퍼져 깊은 맛이 살아난다. 버건디(부르고뉴) 와인글라스 = 보르도와 함께 세계 2대 와인 생산지로 꼽히는 부르고뉴의 와인은 향과 맛을 오랫동안 즐기려면 보르도 글라스보다 경사각과 볼이 커야 한다. 리델의 '소믈리에 버건디 그랑크뤼'는 1958년 미국 뉴욕 현대..
2020.12.18 -
소아 야뇨증 관리
소아 야뇨증은 고대 파피루스에도 그 기록을 찾을 수 있을 정도로 오래된 문제이나 원인이 밝혀지지 않은 채 애매하게 심리적인 문제로 간주되어 왔다. 그러나 최근 과학적 원인이 하나씩 알려지면서 조절이나 치료가 필요한 질환인, 일종의 소아 배뇨장애로 자리잡게 되었다. 야뇨증은 5세 소아에서 약 15%정도 발생하며, 이 중 15%는 자연 소실 되지만 1~2% 정도는 성인까지 지속된다. 소아 비뇨기과학회 조사에 의하면 1.5:1로 남자아이에게 더 흔하며, 야뇨증에 대한 부모의 이해나 전문적인 치료 경험은 매우 낮은 것으로 파악되고 있다. 야뇨증의 기준은 아이들은 4세 경부터 낮 동안 배뇨조절이 가능해지고, 그 이후에는 야간 배뇨조절이 이루어진다. 야뇨증이란 밤에 잠을 자는 동안 무의식적인 소변의 배출로 내의나 ..
2020.12.17 -
생활속의 지혜
♣ 완두콩밥을 맛있게 짓는 법 완두콩을 섞어 밥을 지을 때 완두콩 맛을 더욱 좋게 하려면 완두콩을 까두지 말고 껍질채 그대로 두었다가 밥짓기 바로전에 껍질을 까고 일단 쌀을 밑에 깐 다음 완두콩을 넣고 다시 그 위에 쌀을 얹은 후 잡곡밥을 지을 때와 같이 물을 조금 많이 넣는다. 이렇게 하면 맛도 좋아질 뿐 아니라 완두콩이 색깔이 변하지 않아 보기에도 좋다. 그리고 뜸을 들일 때는 보통 때보다 시간을 약간 더 들여야 한다. ♣ 상품 레벨을 떼기 병이나 그릇에 붙어 있는 제조회사의 상품레벨을 쉽게 떼는 방법은 상품에 따라 다르다. 플라스틱 그릇은 미지근한 물에 담그면 대개 떨어지지만 그래도 안떨어질 때는 식초를 탈지면에 묻혀서 바르고 거칠거칠한 천으로 문지르면 쉽게 떨어진다. 그래도 안 떨어지는 경우에는 ..
2020.12.16 -
술을 이용한 피부관리 방법
♠ 맥주린스 : 염색효과를 더욱 높여주며 윤기 있는 헤어로 가꾸어 준다. 남은 맥주를 모아 두었다가 사용하는 것만으로도 충분하다. 사용 방법 샴푸로 머리를 감고 머리에 맥주를 바르고 15분 정도 지나면 헹궈낸다. 물기를 적당히 닦아내고 맥주를 섞은 물에 다시 헹군 후 물기를 닦아낸다. 굵은빗으로 머리를 살살 빗으며 말리는데 맥주는 증발하면 냄새가 남지 않으므로 걱정할 필요가 없다. ♠ 바스트케어무스 : 맥주의 기원은 고대 로마시대로 거슬러 올라가는데, 이집트의 여성들은 맥주거품을 이용해 가슴을 풍만하게 가꾸었다고 한다. 또 맥주의 본고장 독일에도 가슴이 커지기 위해 맥주를 이용했다는 문헌이 남아있다고 한다. 사용 방법 맥주거품을 이용해 가슴을 마사지하면 윤기있고 부드러운 가슴을 가질 수 있는데 맥주를 그..
2020.12.15 -
콩국
재료 대두(흰콩) 1컵, 땅콩 1/2컵, 물5컵, 방울토마토(주홍색) 4개, 토마토 1개, 오이 1/2개, 참깨 1큰술, 소금약간, 얼음 약간 만드는 법 1. 콩은 깨끗이 씻어 물에 하루 정도 불린 후 콩이 잠길 정도로 물을 부어 무르게 삶아내 찬물에 헹군 후 손을 비벼서 껍질을 벗겨 건져 둔다. 2. 믹서에 콩을 넣고 물을 조금씩 넣어 가며 갈아 체에 밭쳐 콩국물을 걸러 놓는다. 3. 땅콩과 깨는 물을 넣어 믹서에 곱게 갈고 체에 걸러 맑은 국물만 받는다. 4. 땅콩과 깨의 국물에 콩국물을 섞어 소금간을 해 냉장 보관한다. 5. 토마토는 꼭지를 떼어 8등분하고, 오이는 얇게 채썬다. 6. 냉장 해 둔 콩국물을 용기에 붓고 얼음, 토마토, 오이를 얹어 낸다.
2020.12.14 -
노각 무침
재료 노각(늙은 오이) 1개, 꽃소금 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 다진마늘 1/2 큰술, 깨소금 1작은술 만드는 법 1. 노각은 껍질을 벗기고 세로로 반을 갈라 씨를 없앤 후 8cm 길이에 0.4cm 굵기로 채썬다. 2. 노각에 꽃소금 1큰술을 뿌려 잠시 절여 두었다가 물기를 꼭 짠다. 3. 노각에 고춧가루, 식초, 설탕, 다진마늘, 깨소금을 넣어 무친다. 4. 완성된 요리를 그릇에 소복하게 담아낸다.
2020.12.13