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생활속의 지혜
♣ 완두콩밥을 맛있게 짓는 법 완두콩을 섞어 밥을 지을 때 완두콩 맛을 더욱 좋게 하려면 완두콩을 까두지 말고 껍질채 그대로 두었다가 밥짓기 바로전에 껍질을 까고 일단 쌀을 밑에 깐 다음 완두콩을 넣고 다시 그 위에 쌀을 얹은 후 잡곡밥을 지을 때와 같이 물을 조금 많이 넣는다. 이렇게 하면 맛도 좋아질 뿐 아니라 완두콩이 색깔이 변하지 않아 보기에도 좋다. 그리고 뜸을 들일 때는 보통 때보다 시간을 약간 더 들여야 한다. ♣ 상품 레벨을 떼기 병이나 그릇에 붙어 있는 제조회사의 상품레벨을 쉽게 떼는 방법은 상품에 따라 다르다. 플라스틱 그릇은 미지근한 물에 담그면 대개 떨어지지만 그래도 안떨어질 때는 식초를 탈지면에 묻혀서 바르고 거칠거칠한 천으로 문지르면 쉽게 떨어진다. 그래도 안 떨어지는 경우에는 ..
2020.12.16 -
술을 이용한 피부관리 방법
♠ 맥주린스 : 염색효과를 더욱 높여주며 윤기 있는 헤어로 가꾸어 준다. 남은 맥주를 모아 두었다가 사용하는 것만으로도 충분하다. 사용 방법 샴푸로 머리를 감고 머리에 맥주를 바르고 15분 정도 지나면 헹궈낸다. 물기를 적당히 닦아내고 맥주를 섞은 물에 다시 헹군 후 물기를 닦아낸다. 굵은빗으로 머리를 살살 빗으며 말리는데 맥주는 증발하면 냄새가 남지 않으므로 걱정할 필요가 없다. ♠ 바스트케어무스 : 맥주의 기원은 고대 로마시대로 거슬러 올라가는데, 이집트의 여성들은 맥주거품을 이용해 가슴을 풍만하게 가꾸었다고 한다. 또 맥주의 본고장 독일에도 가슴이 커지기 위해 맥주를 이용했다는 문헌이 남아있다고 한다. 사용 방법 맥주거품을 이용해 가슴을 마사지하면 윤기있고 부드러운 가슴을 가질 수 있는데 맥주를 그..
2020.12.15 -
콩국
재료 대두(흰콩) 1컵, 땅콩 1/2컵, 물5컵, 방울토마토(주홍색) 4개, 토마토 1개, 오이 1/2개, 참깨 1큰술, 소금약간, 얼음 약간 만드는 법 1. 콩은 깨끗이 씻어 물에 하루 정도 불린 후 콩이 잠길 정도로 물을 부어 무르게 삶아내 찬물에 헹군 후 손을 비벼서 껍질을 벗겨 건져 둔다. 2. 믹서에 콩을 넣고 물을 조금씩 넣어 가며 갈아 체에 밭쳐 콩국물을 걸러 놓는다. 3. 땅콩과 깨는 물을 넣어 믹서에 곱게 갈고 체에 걸러 맑은 국물만 받는다. 4. 땅콩과 깨의 국물에 콩국물을 섞어 소금간을 해 냉장 보관한다. 5. 토마토는 꼭지를 떼어 8등분하고, 오이는 얇게 채썬다. 6. 냉장 해 둔 콩국물을 용기에 붓고 얼음, 토마토, 오이를 얹어 낸다.
2020.12.14 -
노각 무침
재료 노각(늙은 오이) 1개, 꽃소금 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 다진마늘 1/2 큰술, 깨소금 1작은술 만드는 법 1. 노각은 껍질을 벗기고 세로로 반을 갈라 씨를 없앤 후 8cm 길이에 0.4cm 굵기로 채썬다. 2. 노각에 꽃소금 1큰술을 뿌려 잠시 절여 두었다가 물기를 꼭 짠다. 3. 노각에 고춧가루, 식초, 설탕, 다진마늘, 깨소금을 넣어 무친다. 4. 완성된 요리를 그릇에 소복하게 담아낸다.
2020.12.13 -
토마토 두부 샐러드
재료 토마토 2개, 두부 1모, 루콜라 50g, 통후추 약간 드레싱 올리브오일 2/3컵, 발사믹식초 3큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 다진마늘 1작은술, 바질1/2작은술, 이탈리안 파슬리 다진것 1/2작은술 만드는 법 1. 토마토는 꼭지를 잘라내고 꼭지 쪽은 밑쪽으로 하여 0.7cm 간격으로 완전히 잘리지 않게 깊이 칼집만 넣어 밑 부분을 남겨 두며 슬라이스 한다. 2. 루콜라는 다듬어 토마토 사이에 보기 좋게 끼우고 두부는 1cm 크기로 깍둑썰기 한다. 3. 접시에 남은 루콜라를 깔고 토마토를 올린 다음 두부를 주위에 얹는다. 4. 재료를 잘 섞어 드레싱을 만들고 먹기 직전에 곁들여 통후추로 장식한다. ♠ 루콜라 대신 다른 채소로 대체 가능
2020.12.12 -
꽃게 매운탕
재료 꽃게 1마리, 쇠고기 100g, 무 100g, 애호박 80g, 느타리버섯 50g, 풋고추 1개, 홍고추 1개, 대파 1대, 쑥갓 약간, 물 8컵, 소금 적당량 양념장 고추장 1/2 큰술, 고춧가루 2큰술, 국간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1작은술, 소금 약간 만드는 법 1. 꽃게를 솔로 문질러 씻어 등딱지를 떼어내고 모래주머니를 제거해 흐르는 물에서 깨끗이 손질한 후 먹기 좋게 4토막으로 자른다. 2. 쇠고기는 얇게 저며 썰고, 무는 네모나게 썬다. 애호박은 도톰하게 반달 모양으로, 홍고추와 풋고추, 대파는 어슷하게 썬다. 느타리버섯도 반으로 갈라 준비한다. 3. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다. 4. 냄비에 물을 붓고 쇠고기와 무를 넣어 끓이다가 양념장을 넣고 끓으면 손질 해 놓은 ..
2020.12.11